Se trata del libro que comenta uno de sus autores, el micogastrónomo Alberto Arregui, en una entrevista con tvguadalajaradigital. El video de la entrevista puedes verlo al final de esta misma entrada, y en la lista de reproducción de vídeos recomendados de nuestro blog.
Además de la descripción de un centenar de especies (guía) contiene mucha información general sobre el mundo de las setas, y muy buenos consejos a tener en cuenta en su recogida y uso culinario.
Índice del libro:
Editado en papel por la Diputación Provincial de Guadalajara en 2010, se encuentra ahora también en pdf para descargar en la sección de gastronomía de la web de turismo de esta institución.
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